דג שלם מעושן עם עשבים בגריל פחמים

דג שלם מעושן עם עשבים בגריל פחמים, הוא אחד מן הדברים היותר אהובים עליי באופן אישי. מדובר במנה מדהימה, קלילה להכנה ושהיא מלאה בטעמים טריים ונהדרים. כל מי שאוהב דגים יהנה ממנה ומי שלא אוהב דגים כדאי לו לנסות, כי המנה לא שונה מבשר איכותי והיא מאוד מהנה. בואו נתחיל בהכנה של מתכון קליל ונהדר. 

גריל פחמים – הגריל של פעם

אז מי מאיתנו לא זוכר את הגריל של הפחמים שכולנו היינו כלכך אוהבים. מי שלא מכיר את הגריל הישן שעשוי מנירוסטה בצבע כסוף והוא נייד ונמכר בכל יום עצמאות בכל קיוסק בישראל, כנראה שהוא מעולם לא ראה אור יום ולא יצא מביתו. מדובר בגריל נוסטלגי במיוחד שכולנו היינו אוהבים לראותו ולאכול מנות בשריות איכותיות ממנו. לגריל הפחמים יתרונות רבים ודווקא בימים אלו שרבים נוהרים לגריל הגז, אנשים בוחרים לרכוש גריל פחמים איכותי לבית שלהם מסיבות רבות ומגוונות שעליהן ניתן את הדגש.

גריל פחמים – טעם של פעם עם קדמה של היום

אז אחת הסיבות שרבים בוחרים לרכוש דווקא גריל פחמים איכותי לבית שלהם היא הסיבה הנוסטלגית. כולם זוכרים את הטעם של העל האש של פעם, של הכנפיים, הקבבים, הנקניקיות ואפילו הסטייקים שהיו מקבלים את המכה והטעמים של הפחמים והיו מחזיקים בטעם ממכר.

אז כדי לתת לחיך את הטעם של פעם, לא צריך יותר לצאת מהבית, אפשר לרכוש גריל פחמים לבית שלנו שיהיה גם איכותי וגם לא מתפשר וגם שנותן את הטעמים שכולנו אוהבים. הגרילים מחזיקים בטכנולוגיות חדישות ומעניינות במיוחד, והם לא סתם כמו הגריל הישן שכולנו מכירים. ככה משלבים את הטעם הנוסטלגי עם המודרנזציה של היום.

גריל פחמים חדש לבית – המדריך לרוכש המתחיל

החלטתם ללכת על רכישה של גריל פחמים איכותי ואתם לא יודעים כיצד לרכוש אותו? אנחנו הכנו לכם מדריך קליל ומהיר שייתן לכם מספר טיפים כיצד לרכוש את הגריל הבא שלכם בהתאם לצרכים שלכם וכמובן לכיס שלכם.

רשימת דרישות היא לא דבר רע

אז רבים חושבים שמדובר בגריל ולא צריך לעשות יותר מידי דברים לפני הרכישה, מה הבעיה? הולכים לחנות וקונים את הגריל שאוהבים, אבל אנחנו ממש לא חושבים ככה. אדם שבוחר לרכוש גריל פחמים הוא רוצה להנות מהמוצר ואם רוצים להנות אז הוא צריך לענות על כל הדרישות שיש לנו ממנו. מה הדרישות? לכל אחד יש את ההעדפות שלו לפני הרכישה. חלק מחפשים גריל גדול, חלק רוצים גריל זול וחלק יעדיפו גרילים שמתאימים לסוגים שונים של צלייה ולכן חשוב לבחור את הגריל בהתאם לצרכים שלכם.

תקציב מראש יחסוך כאב ראש

אז עוד החלטה חשובה היא ביצוע של תקציב לפני הרכישה והבנה של כמה אתם מעוניינים להשקיע. בעצם להגיד מחיר מינימום ומחיר מקסימום וזאת בהתאם לרשימת דרישות שהכנתם קודם. הסיבה לכך היא כי היום יש שוק רחב מאוד בעל המון סוגים של יצרנים בתחום. היצרנים הללו יוצרים שוק עצום של גרילים בכלל וגרילי פחמים בפרט מה שמאפשר לרכוש גריל נהדר במחירים סבירים בהחלט. אם תדעו את התקציב מראש תוכלו לברור כבר חלק גדול מהגרילים ותישארו רק עם מה שרלוונטי עבורכם.

תעשו סקירה קצרה לפני שאתם באים

אז העצה האחרונה שלנו לרוכש המתחיל היא לעשות בדק בית קצר באינטרנט. תראו בדיוק איזה סוגים ואיזה יתרונות יש לכל גריל שאתם יכולים לרכוש בתקציב, ככה תוכלו לדעת בדיוק מה אתם מחפשים והאם זה מתאים לצרכים שלכם.

מתכון לדג שלם מעושן עם עשבים בגריל פחמים – קצת שבירת שיגרה

אז היום החלטנו לשבור קצת את השיגרה מבשרים איכותיים והחלטנו ללכת על משהו קצת אחר וזה הדג. הדג היא חיה שהולכת נהדר על הגריל והכנה של דג שלם מעושן עם עשבים בגריל פחמים היא פשוטה מאוד ומהנה במיוחד. אז איך מכינים, הכל מתחיל במצרכים הבאים:

גרילי פחמים לפי סידרות

• גרילי פחמים מסידרת Performer
• גרילי פחמים סידרת Weber Master-Touch

שלב ראשון – בחירה של דג איכותי והכנתו לצלייה

תחילה נדגיש כי לכל דג תידרשו במצרכים שנמצאים ברשימה. אז השלב הראשון במתכון להכנה של דג שלם מעושן עם עשבים בגריל פחמים הוא באמת הבחירה של הדג והכנתו לצלייה. תחילה נבחר דג איכותי וטרי כמו דניס (ניתן להשתמש בסוגים שונים של דגים כמו אמנון, פורל וכו’).

נעבור על הדג ונוודא שהוא יבש, ובעת שהוא יהיה יבש נניח את הדג ונעבור עליו עם השמן מבפנים ומבחוץ. חשוב שאת הדג ניקח נקי מקשקשים ומעצמות ככה שיהיה לנו רק דברים ניתנים לאכילה. לאחר שסיימנו עם השמן, נפזר את התבלינים ועשבי התיבול בתוך הבטן ומבחוץ ופרוסה שתיים של לימון גם יכולים להתאים.

שלב שני – צלייה של הדג

אז עכשיו אחרי שסיימנו להכין את הדג לצלייה, נשאר לנו להכין דג שלם מעושן עם עשבים בגריל פחמים. אחרי שהדלקנו את הגריל נניח את הדג ל5 דקות מכל צד ככה שיקבל את הצלייה המושלמת עבורו. סיימנו לצלות? נוציא את הדג, נניח על הצלחת ונגיש לכל מי שרוצה. לדג שלם מעושן עם עשבים בגריל פחמים לא צריך הרבה ידע או יכולות, רק גריל פחמים שעובד ודגים טריים ואיכותיים. מדובר במתכון קליל מאוד וטעים במיוחד אשר כל מי שטועם יודע כמה המתכון מיוחד ונהדר, והכי חשוב? טעים וקל להכנה, תנסו ואתם לא תצטערו.