סטי כלים

סט כלים בסיסי לגריל אמור לכלול את הכלים הבאים:

• • מלקחיים: כלי הכרחי להפניית בשר, ירקות ודגים על הגריל.
  • מרית: להפוך בשר וירקות ולגירוד שאריות שומן.

• בקבוקי רוטב לחיצים: מתאימים גם לשמן.

• מברשת ניקוי: לניקוי שומנים ושיירי מזון מרשת הגריל.
• קרש חיתוך: לחיתוך בשר, ירקות והכנת מנות.

סכין שף: לסכין שף שימושים רבים, החל מחיתוך בשר ועד להכנת סלטים.

חומרים נפוצים לכלים לגריל כוללים:

• נירוסטה: חומר עמיד, קל לניקוי ולא מחליד.
• סיליקון: גמיש ועמיד בחום, מתאים לכלי אפייה ולחלקי האחיזה בכלים השונים.

עץ: מעניק מראה טבעי ומגע נעים, אך דורש תחזוקה שוטפת.

גודל הכלים צריך להתאים לגודל הגריל ולכמות האוכל שאתם מבשלים. מלקחיים ומזלף צריכים להיות ארוכים מספיק כדי להגיע לכל חלקי הגריל.

טבלת גדלים מומלצת:

כדי לשמור על הכלים שלכם במצב טוב, יש לנקות אותם היטב לאחר כל שימוש. מרבית הכלים ניתן לשטוף במדיח כלים, אך יש לבדוק את ההוראות של היצרן.

כשאתם בוחרים סט כלים לגריל מתנה, חשוב לקחת בחשבון את העדפותיו של המקבל. האם הוא מעדיף כלים פונקציונליים או כאלה בעיצוב ייחודי? מה סוג הגריל שלו?

יש לאחסן את הכלים במקום יבש, הרחק מחום ישיר. מומלץ לאחסן אותם במזוודה או במארז ייעודי כדי למנוע נזק.

סמאשבורגר הוא כלי מטבח ייעודי המשמש להכנת המבורגרים בסגנון "סמאש". הכלי, בדומה למרית רחבה וכבדה, נועד להפעיל לחץ חזק על קציצת ההמבורגר הרכה בעת הצלייה על הגריל. הפעולה הזו גורמת לקציצה להידחס ולהתרחב, יוצרת קראסט חיצוני פריך ועסיסי בפנים.

1. חום גבוה: ודאו שהגריל שלכם חם מאוד.
2. הנחת הקציצה: הניחו את קציצת ההמבורגר על הגריל החם.
3. הפעלת לחץ: הניחו את הסמאשבורגר על הקציצה והפעילו לחץ חזק ומיידי. זה יגרום לקציצה להידבק לגריל ולהתרחב.
4. היפוך: לאחר מספר שניות, הסירו את הסמאשבורגר והפכו את הקציצה.

סיום הצלייה: השלימו את הצלייה כרגיל, עד להשגת מידת העשייה הרצויה. שימו לב, הקציצה יוצאת שטוחה מאוד ולכן נעשית מהר מאוד!

• חומר: בחרו כלי העשוי מנירוסטה או ברזל יצוק.
• משקל: ככל שהכלי כבד יותר, כך קל יותר להפעיל לחץ אחיד.
• גודל: בחרו גודל מתאים לגודל הקציצות שלכם.

תחזוקה: לאחר השימוש, נקו את הסמאשבורגר במים חמים וסבון. הימנעו משימוש בחומרי ניקוי שוחקים.