חבילות סטייק ותפוחי אדמה בנייר אלומיניום

רכיבים:

• 2 סטייקים (כמו ריביי, ניויורק סטריפ או פילה), בגודל בינוני
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 2 כפות חמאה (חתוכה לקוביות קטנות)
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, קצוצות
• מלח ופלפל שחור טחון טרי (לפי הטעם)
• 1 כף טימין (או תערובת עשבי תיבול אהובה)
• 1/2 כוס בצל קצוץ (אופציונלי)
• 1 כוס גבינה מגוררת (מוצרלה או פרמזן – אופציונלי)

שלבי ההכנה:

הכנת המרכיבים:

• חתכו את הסטייקים לחתיכות בגודל אחיד (קוביות או חתיכות בינוניות, לפי ההעדפה).
• קלפו וחתכו את תפוחי האדמה לקוביות בגודל אחיד (בערך 1.5 ס"מ).

הכנת תערובת תפוחי האדמה:

• בקערה, ערבבו את תפוחי האדמה עם שמן זית, שום קצוץ, מלח, פלפל ועשבי תיבול (כמו טימין).
• הוסיפו את הבצל הקצוץ אם רוצים טעם נוסף.

הרכבת חבילות האלומיניום:

• חתכו 4 ריבועים של נייר אלומיניום, כל אחד ברוחב של לפחות 30 ס"מ.
• הניחו את תערובת תפוחי האדמה במרכז כל ריבוע.
• הניחו מעליהם חתיכות סטייק, והוסיפו כמה קוביות חמאה מעל.
• אם רוצים, פזרו מעל הכל גבינה מגוררת (מוצרלה או פרמזן).
• קפלו את נייר האלומיניום היטב ליצירת חבילה סגורה.

בישול על הגריל:

• חממו את הגריל לחום גבוה.
• הניחו את חבילות האלומיניום על הגריל וסגרו את מכסה הגריל.
• בשלו במשך 20–25 דקות (בהתאם לגודל הסטייקים וסוג הגריל), עד שתפוחי האדמה רכים והבשר עשוי לפי ההעדפה.
• אפשר לפתוח בעדינות חבילה אחת כדי לבדוק את מידת העשייה.

הגשה:

• פתחו בזהירות את חבילות האלומיניום (הן יהיו חמות מאוד).
• הגישו ישירות מתוך נייר האלומיניום, לצד סלט, רוטב אהוב או ירקות צלויים.

בתיאבון!